Zuurkoolschotel Uit De Oven Met Gehakt

Het is winter, dat mag duidelijk zijn. En wat eet men in de winter hier in ons koude kikkerlandje? Juist! Stampot en diverse soorten kool. Boerenkool, rode kool en zo ook, zuurkool.
Zuurkool is denk ik mijn favoriete soort kool (uhm, alles wat zuur is is hier favoriet ) en naast de gewone bekende stampot eet ik dan ook graag zuurkool op diverse manieren uit de oven. Vandaag ga ik het recept van 1 van die schotels met jullie delen. (Bovendien is dit een briljant low budget én weinig afwas recept.. 1 pan nodig en weinig dure ingrediënten, en met een grote schaal doe je zo twee keer hehe)

Tijd: Voorbereiden een minuut of 10 tot 15, en 25 minuten in de oven.

Ingrediënten:

• Pakje zuurkool (ik vind biologische het lekkerst)
• Een stuk of 6 aardappelen die je alvast gekookt hebt en in plakjes gesneden, of een zakje aardappelschijfjes
• 350 tot 400 gram gehakt
• 2 of 3 uien
• Kaas (geraspt, plakjes, maakt niets uit)
• Peper en zout
• Een koekenpan
• Een ovenschotel

Verwarm je oven vast voor op 200 graden. Snijd de uien en snipper deze. Doe ze met een beetje olie of boter in de pan en bak ze glazig. Doe het gehakt er bij en rul dit tot het zo goed als gaar is. Daarna gaat ook de zuurkool in de pan (ja zuurkool in de pan ) en meng je alles goed samen. Breng het op smaak met een flinke snuf peper en wat zout.

Haal de pan van het vuur af en schep het zuurkool mengsel in je ovenschaal. Leg er de aardappel plakjes boven op en bedek het geheel met een flinke portie kaas.

Schuif je schaal voor een minuut of 25 de oven in, en als het belletje rinkelt is het klaar en kun je aanvallen. Eet smakelijk! :hungry: