Vanilletulband met botercrème

Dit lijkt een heleboel werk, maar schijn bedriegt! Lees mee hoe je met weinig moeite deze super schattige tulband maakt.

Tijd: Voorbereiden +/- 15 minuten, bakken ruim een uur.

Ingrediënten:

• 250 gram bloem
• 2 theelepels bakpoeder
• 125 gram boter op kamertemperatuur
• 250 gram witte kristalsuiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 1 theelepel vanille extract
• 2 theelepels citroenrasp (potje dr oetker)
• 3 eieren
• 100 ml melk

Voor de botercrème:

• 150 gram zachte roomboter (kamertemperatuur)
• 200 gram poedersuiker
• 10 ml melk
• 1 á 2 theelepels vanille extract
• na smaak kersenjam/saus (ik heb hier de gelei van de vlaaivulling die ik voor monchou taart had gebruikt)

Verder:

• Tulbandvorm
• Mixer
• Mengkom(men)
• Suiker hartjes versiering voor op de botercrème (dr oetker)

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden. Mix de boter zacht en voeg dan de suiker (kristal en de vanille) toe. Zeef de bloem en het bakpoeder boven je mengkom, en mix dit daarna met de suiker en de boter. Voeg dan de eieren één voor één toe, daarna de melk, het vanille extract en de citroenrasp. Mix alles tot een goed geheel.

Vet de tulband in met boter, en doe daarna het beslag in de vorm, en bak de tulband in ruim 60 á 70 minuten gaar. Om te zien of de tulband gaar is, prik een satéstokje in het midden van de cake. Als deze er schoon uit komt, is de cake gaar. Laat de tulband iets afkoelen en draai hem daarna om op een bord, zodat de cake er uit komt.

Dan de botercrème. Doe alle ingrediënten hiervoor in een kom en mix het tot een gladde massa. Ik mix altijd eerst de boter zacht, doe dan de poedersuiker er bij, de melk en het vanille extract, en daarna de toevoeging tot de botercrème naar mijn wens is qua smaak en kleur.

Met een spatel besmeer je de tulband met de botercrème, en daarna sprinkel je de suikerhartjes over de tulband heen.

Eet smakelijk!