Yes, eindelijk begint het zomer te worden! Zomers eet ik ook ontzettend graag lekkere koude maaltijden omdat ik vaak niet veel zin in warm eten heb. Pastasalades en rijstsalades vind ik dan heerlijk. Vandaag ging ik voor een pastasalade en natuurlijk deel ik het recept ook met jullie.
Ingrediënten:
- 500 gram gekookte koude pasta naar wens
- 1 blikje potje mais
- 3/4e pot augurken gesneden in stukjes
- 1 potje zwarte olijven gesneden in stukjes
- 6 hardgekookte eieren, fijngesneden
- 2 blikjes tonijn in olie, uitgelekt
- slasaus
- azijn
- peper
- zout
De salade maken is natuurlijk ontzettend simpel. Ik maak als eerste de tonijn goed los. Vervolgens voeg ik de mais, augurken en olijven toe en meng ik dit. Pasta er bij en alles even goed mengen. Vervolgens maak ik de salade aan met slasaus en azijn. Ik werk niet echt met hoeveelheden. Ik meng er gewoon eerst de slasaus door zodat het wat minder droog is, en vervolgens breng ik het op smaak met azijn en peper en zout. Als laatste meng ik voorzichtig de stukjes ei er doorheen en voila! In een handomdraai heerlijke frisse pastasalade.
Eet smakelijk!
Hoe eet jij het liefste pasta salade?
Ik ben weer even lekker aan het knutselen geweest vandaag. Eigenlijk moet ik hoognodig mijn hobbykamer opruimen en terwijl ik daar vandaag dus doorheen ging (ter oriëntatie hoe erg het was 
) kwam ik een pakketje tegen voor een leuke zomer ring. Tja dan kan ik die kamer wel opruimen maar eigenlijk ging ik liever knutselen, which I did.
Deze super leuke statement ring bestaat uit een prachtige grote bloem met een hart van nog een mooie bloemenkraal, kleine “blaadjes” en een simpele witte ondergrond. Hij is vrij groot, waardoor hij best wel opvalt. Iets wat je deze zomer veel ziet, opvallend grote ringen.
Ik kwam trouwens nog meer leuke kleine projectjes tegen waar ik mee aan de slag wil, en hopelijk zal dit leiden dat ik ook weer een groot project, want daar ben ik de afgelopen tijd zo weinig inspiratie en energie voor gehad. Met deze ring ben ik in ieder geval weer heel blij. Ik weet zeker dat ik hem van de zomer regelmatig zal dragen. 
Buiten de deur heb je de heerlijkste broodjes. Zo ben ik zelf gek op broodjes van de Subway (veggy delite) of Bakker Bart. Bij de Bakker Bart bestelde ik altijd een broodje zalm. Nu betaal je voor zo’n broodje afhankelijk van je broodsoort keuze toch al snel ergens tussen de drie en vijf euro. Best veel voor een broodje vind ik zelf.
Ik ben thuis eens lekker gaan experimenteren en heb voor mezelf een heerlijk broodje zalm gemaakt, en eigenlijk was dit helemaal niet zo moeilijk! Met lekkere verse ingrediënten en de juiste saus maak je in een handomdraai zelf een fantastisch broodje.
Ingrediënten:
- Broodje naar keuze, ik koos voor een Italiaanse bol
- Gerookte zalm
- Rucola
- Schijfjes komkommer
- Enkele schijfjes rode ui
- Avocado (optioneel, wel heel lekker!)
- Yil’driz Noorse mosterd dille dressing
Het bereiden is natuurlijk heel simpel. Snij je broodje open, beleg het met zalm, rucola, komkommer, een beetje ui en eventueel alles wat je verder nog lekker vindt en vervolgens maak je het af met de allerlekkerste dressing ever. Dit is de Noorse mosterd dille dressing van het merk Yil’driz. Als je wel eens een broodje met honing mosterd dressing bij de Bakker Bart hebt gegeten ga je dit sausje ook fantastisch vinden, het smaakt namelijk vrijwel identiek. Je vindt het merk Yil’driz bij de Appie bij de sausjes. Echt een aanrader!
Doe er dus dressing naar smaak op, lekker beetje peper en zout als laatste en dan de andere helft van je broodje. Genieten, en veel goedkoper want uit één pakje zalm, een zakje rucola en een flesje saus maak je natuurlijk meerdere broodjes.
Wat is jouw favoriete broodje buiten de deur?
Mijn Sieraden Portfolio
Mijn Sieraden Blog
Who's talking?