Welkom op Tres-Adorable.com, mijn eigen plekje op het internet. Mijn naam is Jorien, ik ben 29 jaar, getrouwd met mister G en samen met onze zoon I en 2 poezen wonen wij in 't Gooi. Op deze blog schrijf ik over alles wat mij bezig houdt. Fashion, beauty, food, lifestyle en fotografie zijn een aantal van dat soort onderwerpen. Tevens ben ik bekeerd tot de Islam en daar lees je dan ook regelmatig iets over. Eigenlijk schrijf ik over alles wat de vrouw van nu leuk vindt. Moslim of niet, je bent hier hartstikke welkom dus neem een kopje thee, klik rond en lees! Als je meer over mij wilt weten, kijk dan ook even op de about pagina.

Liefs,

Volg Mij
Bloglovin’
TRES ADORABLE.com - just my daily life
Instagram
PR/Contact
Voor samenwerkingen met PR bedrijven of webshops welke passen bij datgene waar Tres-Adorable voor staat en past bij het imago van de website kan je kijken op de contact pagina voor bedrijven.

Voor overige vragen over mij en/of mijn website kan contact opgenomen via de contact pagina of een e-mail gestuurd worden naar tresadorable.com@gmail.com
Nieuwsbrief Aanmelden

Het archief

Recept: Heerlijke Hamburger Broodjes, Burgers & Saus

In mijn week overzicht kon je het al zien, ik heb afgelopen weekend overheerlijke hamburger broodjes gemaakt. Ook maakte ik zelf lekker gehakt burgers en een sausje. Salade en cheddar kaas er bij en smullen maar. Omdat er vraag was naar het recept deel ik deze natuurlijk met plezier.

Burgerbroodjes


Het is wat werk, maar dan heb je ook wel echt iets lekkers. Verse broodjes zijn zo veel lekkerder dan een klef hapje brood uit de supermarkt. Deze broodjes zijn lekker smaakvol en op zich is alleen het deeg kneden wat werk tijdens het rijzen kun je gewoon iets anders gaan doen. Ook als je nog niet vaak deeg hebt gemaakt kun je dit maken want je hoeft niet extreem lang te kneden of een uber soepel deeg te kunnen maken. Probeer het gewoon eens!

Ingrediënten

Broodjes:
450 g bloem (ik gebruik patentbloem van de lidl)
7 g droge gist
240 ml melk, lauw warm
2 tl suiker
1 tl zout
30 g zachte margarine in kleine blokjes
1 ei, losgeklopt

Voor het versieren van de broodjes
1 eierdooier
Sesamzaadjes

Burgers:
1 kg gehakt
2 theelepels peper
2 theelepels zout
1 dessertlepel mosterd
1 dessertlepel ketchup
1 theelepel gemberpoeder
2 theelepels paprikapoeder
1 theelepel kurkuma
Klein bosje fijngesneden platte peterselie

Sausje:
1 uitje heel fijn gesneden
4 el mayonaise
3 el honing mosterd dressing saus (van Remia)
3 el ketchup
1 el piccalilly
2 el azijn
2 tl peper
2 tl paprikapoeder
1 dessertlepel suiker
image

Zo maak je het:

We gaan natuurlijk beginnen met het deeg. Doe de bloem, suiker, zout en gist in een kom en meng hier in beetjes de lauw warme melk doorheen. Kneed het een beetje en voeg dan ook de kleine stukjes bloem toe. Kneed het weer en voeg dan het losgeklopte ei toe en kneed/mix (als je net als ik een keukenmachine gebruikt haha) het tot een soepel deeg. Mocht het nog te plakkerig zijn dan voeg je wat extra bloem toe. Je hoeft niet te lang te kneden. Als het goed is, dan is het goed. Dit is het wanneer het niet meer aan de kom plakt en het gewoon een soepele samenhangende deegbal is. Dek je kom af met een stuk folie en een theedoek en laat het deeg ongeveer een uur op een warme plek rijzen tot het in volume is verdubbeld.

Terwijl je deeg aan het rijzen is kun je alvast de saus en de burgers maken. Voor de saus snijd je het uitje fijn en doe je dit in een kom en dan doe je er de andere ingrediënten bij en roer je dit tot een geheel. Afdekken en even weg zetten. Tijd voor de burgers. Meng het gehakt met de kruiden en dan maak je er burgers van. Ik maak vaak eerst gelijke bolletjes en druk deze daarna plat. Als je perfecte ronde burgers wil kan je het gehakt door een bakring duwen. Bak ze aan beide kanten enkele minuten tot ze gaar zijn. Hoe lang dit duurt hangt af van de grootte en de dikte van de burger.

Als je deeg voldoende is gerezen neem je een bakplaat waar je bankpapier op legt. Knijp kleine balletjes (ongeveer het formaat van je gewenste broodje, (ze gaan nog iets rijzen) van het deeg. Bol het balletje mooi op in je hand en leg hem met de “naad” aan de onderkant op de bakplaat. Druk ze iets plat en let op dat je de bolletjes niet te dicht op elkaar legt omdat ze dus nog iets gaan rijzen.

Dek de bakplaat weer af met de theedoek en laat de bolletjes deeg op een warme plek nog een half uurtje tot 3 kwartier rijzen. Verwarm ondertussen de oven op 220 graden Celcius.

Klop 1 eierdooier los en neem een kwastje. Bestrijk de bolletjes hier mee en strooi er de sesamzaadjes over.

Schuif de broodjes in de oven en bak ze in 15 a 20 minuten gaar en bruin (niet te donker)

Dan is het alleen nog een kwestie van je broodje klaarmaken. Ik koos voor een burger, cheddar kaas, tomaat, komkommer, augurk en saus. Maar de mogelijkheden zijn eindeloos. Zelf vind ik het toch wel het lekkerste als de broodjes nog warm zijn dus direct eten als het klaar is is voor mij een must. ;)

Hoe eet jij je hamburger het liefst?

Signature

9 Responses to Recept: Heerlijke Hamburger Broodjes, Burgers & Saus

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *